| Entrée |
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| RÉFÉRENCE |
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P.V.P. |
| Salade de ventrèche de thon, poivrons
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17,50 |
| Salade fraîche d'endives au fromage de chèvre et au miel
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16,50 |
| Viande séchée de Léon, avec des morceaux de foie gras et à l'huile d'olive
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17,00 |
| Assiette de charcuterie ibérique (Chorizo, longe, saucisson)
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19,00 |
| Plateau de fromages
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21,00 |
| Anchois de Santoña aux poivrons grillés
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18,50 |
| Asperges gratinées, farcies à la mousse de poisson
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17,00 |
| Tartare de tomate et fromage truffé
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15,40 |
| Galettes de maïs aux pommes et fromage de Sotres
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14,50 |
| Crème de chou-fleur et d'amandes au sel de jambon
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13,80 |
| Soupe aux fruits de mer de la Côte Cantabrique
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16,00 |
| OEufs bio pochés avec jambon de palette ibérique
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18,50 |
| Coquilles Saint-Jacques à l'ail
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18,50 |
| Crevettes grillées
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19,00 |
| Croquettes maison
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13,00 |
| Calamars frits
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13,00 |
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| Viandes |
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| RÉFÉRENCE |
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P.V.P. |
| Aloyau au foie gras à la sauce aux champignons
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24,00 |
| Entrecôte de veau aux pommes de terre
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21,00 |
| Secreto ibérico (pièce de viande entre le travers et la poitrine) au vermout
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20,00 |
| Cochon de lait désossé à la pomme douce
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23,50 |
| Terrine de queue de taureau
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22,00 |
| Côtelette de Cantabrie (prix selon le poids)
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47,00 €/Kg |
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| Poisson |
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| RÉFÉRENCE |
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P.V.P. |
| Colin du golfe de Gascogne à la plancha avec pomme de terre écrasée et salade d’algues
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21,00 |
| Bar à la plancha avec salade wakame et crème à la courge
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23,50 |
| Gratin de morue
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22,00 |
Grillade de fruits de mer (2 personnes)
Grosses Crevettes, Langoustines, Coquilles Saint-Jacques, Deux catégories de poisson : Bar et Colin
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70,00 |
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| Desserts |
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| RÉFÉRENCE |
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P.V.P. |
| Riz au lait (lait frais de Cudaña)
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5,80 |
| Crème caramel
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5,80 |
| Sorbete au citron et au champagne
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6,00 |
| Mousse au chocolat
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6,00 |
| Flan au fromage
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7,00 |
| Tarte aux amandes
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7,00 |
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Prix TTC |
