Carta



Entrantes
REFERENCIA P.V.P.
Ensalada de ventresca con pimientos 15,50
Ensalada fresca de endivias con queso de cabra y miel 14,50
Cecina de León, con virutas de foie y aceite de oliva 14,00
Surtidos de Ibéricos (Chorizo, Lomo, salchichón) 15,00
Variedad de quesucos 17,80
Nuestras anchoas de Santoña con pimientos asados 16,50
Espárragos gratinados, rellenos de mousse de pescado 14,40
Tartar de tomate y queso trufado 14,80
Tortos de maíz con manzana y queso de Sotres 9,80
Crema de coliflor y almendras con sal de jamón 12,60
Sopa de marisco y tropiezos del cantábrico 13,80
Huevos eco poché con paleta ibérica 16,50
Zamburiñas al ajillo 16,80
Langostinos a la plancha 18,00
Croquetas caseras 11,50
Rabas de calamar 12,00
Carnes
REFERENCIA P.V.P.
Solomillo al foie con salsa de hongos 22,00
Entrecot de ternera con sus patatas 19,50
Secreto ibérico al vermú 17,50
Cochinillo deshuesado con manzana dulce 22,50
Tarrina de Rabo de toro 19,50
Chuleta de ternera de Cantabria S.L c 42,00 €/Kg
Pescados
REFERENCIA P.V.P.
Merluza del cantábrico a la plancha con patata ecrasé y ensalada de algas 18,50
Lubina a la plancha con ensalada wakame y crema de calabaza 21,50
Bacalao gratinado 19,00
Parrilla de pescado y marisco (2 personas)
Langostinos, Cigalas, Zamburiñas, 2 clases de pescado Lubina y Merluza plancha
65,00
Postres
REFERENCIA P.V.P.
Arroz con leche (Leche fresca de Cudaña) 4,80
Flan de la casa con caramelo 4,80
Sorbete de limón al cava 4,80
Mousse de chocolate con confitura de naranja 4,80
Tarta de queso al horno 6,40
Tarta de almendras 6,40
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