Carta



Entrantes
REFERENCIA P.V.P.
Ensalada de ventresca con pimientos 16,50
Ensalada fresca de endivias con queso de cabra y miel 15,50
Cecina de León, con virutas de foie y aceite de oliva 15,50
Surtidos de Ibéricos (Chorizo, Lomo, salchichón) 17,50
Variedad de quesucos 19,00
Nuestras anchoas de Santoña con pimientos asados 17,50
Espárragos gratinados, rellenos de mousse de pescado 16,00
Tartar de tomate y queso trufado 15,40
Tortos de maíz con manzana y queso de Sotres 12,00
Crema de coliflor y almendras con sal de jamón 12,80
Sopa de marisco y tropiezos del cantábrico 14,00
Huevos eco poché con paleta ibérica 17,00
Zamburiñas al ajillo 17,80
Langostinos a la plancha 18,50
Croquetas caseras 12,50
Rabas de calamar 12,80
Carnes
REFERENCIA P.V.P.
Solomillo al foie con salsa de hongos 23,50
Entrecot de ternera con sus patatas 19,90
Secreto ibérico al vermú 18,00
Cochinillo deshuesado con manzana dulce 23,50
Tarrina de Rabo de toro 20,00
Chuleta de ternera de Cantabria S.L c 45,00 €/Kg
Pescados
REFERENCIA P.V.P.
Merluza del cantábrico a la plancha con patata ecrasé y ensalada de algas 18,50
Lubina a la plancha con ensalada wakame y crema de calabaza 22,50
Bacalao gratinado 19,50
Parrilla de pescado y marisco (2 personas)
Langostinos, Cigalas, Zamburiñas, 2 clases de pescado Lubina y Merluza plancha
68,00
Postres
REFERENCIA P.V.P.
Arroz con leche (Leche fresca de Cudaña) 5,00
Flan de la casa con caramelo 5,60
Sorbete de limón al cava 5,60
Mousse de chocolate con confitura de naranja 5,60
Tarta de queso al horno 6,60
Tarta de almendras 7,00
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